
用料:
- 魔芋 500克
- 三黄鸡 一只
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 茴香 适量
- 陈皮 适量
- 桂皮 适量
- 草果 适量
- 砂仁 适量
- 良姜 适量
- 香叶 适量
- 白糖 适量
做法:
- 1. 鸡块、魔芋备好待用。
- 2. 炒鸡料备好待用。
- 3. 上油锅,下炒鸡料翻炒。炒出香味后,放入葱姜蒜翻炒。
- 4. 放入鸡块翻炒。
- 5. 放入料酒。
- 6. 放入鸡精。
- 7. 放入盐。
- 8. 放入枸杞子适量。
- 9. 放入老抽。
- 10. 翻炒,再兑入少许开水,以没过鸡块为宜。
- 11. 放入白糖。
- 12. 倒入魔芋块。盖上锅盖,焖煮6-8分钟左右。
- 13. 出锅,撒一些葱花,上桌。