菠菜:止血
1.备菠菜,核桃仁,海蜇。
2.汤锅加适量细盐煮开。
3.将菠菜摘洗好下锅,粘至熟后出锅沥水备用。
4.另起锅,热锅手转小火将核桃仁下锅。
5.焙至核桃仁脆香即可关火放凉备用。
6.将海蜇洗沥好拌至在菠菜里。
7.再将焙好的核桃仁同样拌入。
8.加适量沙拉汁调味即可。
9.最后成型摆盘即可享用。
将焯制好的菠菜要沥一下水份,要不然凉拌菜就会太湿,影响口感。再者就是下核桃仁的时候,拌入即可享用,这样子口感才会丰富。
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