生煎包子的做法

• 1.酵母用温水溶化后与面粉和成面团，放置室温发酵

• 2.肉馅、鲜虾和蔬菜拌成馅准备好

• 3.面团发至蜂窝状即可

• 4.取出放在面板上揉至光滑

• 5.揉成长条

• 6.切成大小一致的面挤

• 7.撒上干粉用擀面杖擀成圆形面坯

• 8.放上肉馅

• 9.把面坯放在左手上，用右手捏出褶子

• 10.捏完后收口

• 11.不粘锅烧热放刷油少许，把包子放进去

• 12.煎一两分钟左右倒入包子处三分之二的水，盖上锅盖大火煎煮

• 13.几分钟后水就干了

• 14.再倒入清水

• 15.水再次烧干后撒上葱花和黑芝麻就可以出锅了

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