豌豆玉米炒虾仁的做法

• 1.洗净食材，姜切末，葱切花。

• 2.虾仁中倒入少许料酒抓匀，再少许淀粉抓匀腌制十分钟。

• 3.开水锅中倒入豌豆焯水1分钟断生，捞出备用。

• 4.再将玉米粒焯开水断生，捞出备用。

• 5.炒锅中倒入适量食用油，中火烧至五成热放入葱花姜末炝锅。

• 6.油温七成热倒入虾仁，大火翻炒均匀。

• 7.大火炒至虾仁变红色，汇入豌豆和玉米粒翻炒均匀，加入少许盐炒匀即可。

• 8.装盘上菜咯！