荠菜烤鸭羹的做法

做法：

• 1. 原料：荠菜，烤鸭，香菇，笋。
• 2. 荠菜在开水锅中汆一下过冷水。
• 3. 挤去水分切碎。
• 4. 烤鸭、香菇，笋也切成碎末。
• 5. 锅中加水，倒入烤鸭、香菇、笋末烧开，加入盐、鸡精调味，加湿芡粉勾芡，把蛋清搅开倒入。
• 6. 出锅前倒入荠菜末搅匀即可。