蒸香蕉蛋糕的做法

• 1.油，水，糖(20g)搅拌至糖溶化

• 2.加入5个蛋黄搅拌

• 3.筛入低粉

• 4.搅拌至无面粉颗粒

• 5.香蕉入保鲜袋压成泥(烤箱预热没反应，马上烧开水，预热空气炸锅)

• 6.糖分三次加入蛋白中打发

• 7.打发至干性发泡(尖尖角竖起来)

• 8.蛋白分三次加入蛋黄中，上下翻拌，勿搅

• 9.第三次蛋黄糊加入蛋白中快速翻拌均匀

• 10.加入香蕉糊快速翻拌均匀

• 11.倒入模具，水开放入锅中，中小火20分钟

• 12.出炉倒扣凉凉

• 13.冷却脱膜

• 14.尝一块，不错喔，香蕉味好浓

• 15.多余的放入空气炸锅，130度35分钟

• 16.出炉，倒扣，冷却

• 17.脱模，装盘

• 18.软软的，香香的