老干妈酱烧牛肉的做法

• 1.牛肉洗净用清水泡3小时以上除血水。

• 2.锅坐水加葱姜，料酒，牛肉凉水下锅焯水捞出洗净浮沫

• 3.锅重新坐水下入牛肉，加葱姜花椒大料，10克老抽，盐烧开炖煮一小时，用筷子轻松插透即可

• 4.牛肉捞出晾凉切块备用

• 5.土豆洗净去皮切块，洋葱切块，姜切片，蒜轻拍

• 6.锅烧热入油烧热下入洋葱，姜和蒜煸香

• 7.下入牛肉翻炒

• 8.牛肉微变色加入老干妈豆豉酱小火炒出红油

• 9.加入老抽，糖上色

• 10.添入适量煮牛肉的汤和适量水烧开

• 11.下入土豆炖煮20分钟

• 12.直至汤汁浓稠加鸡精翻拌均匀关火即可。

• 13.成品图