家熬鲫鱼的做法

• 1.活鲫鱼2斤。

• 2.洗净，去腮，净肠。

• 3.葱姜切碎、料酒、酱油、盐、五香粉腌制一会。

• 4.沾干粉入油锅炸。

• 5.炸好备用。

• 6.葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。

• 7.加醋、糖、酱油、料酒、盐。

• 8.加水煮开。

• 9.放鱼，先大火后小火慢慢炖。

• 10.直至把汤汁收干。

• 11.装盘，香酥鲜辣的鲫鱼。