蜂蜜小面包的做法

• 1.全部材料清单【途黄油外】

• 2.高筋粉先放桶内盐和细砂糖对角放，发酵粉中间挖坑放

• 3.牛奶和鸡蛋液放厨师机揉面再放蜂蜜

• 4.启动厨师机二挡揉面20分钟

• 5.20分钟后加黄油厨师机休息5分钟

• 6.再次启动厨师机二挡揉面20分钟

• 7.20分钟后厨师机揉面的面团已经可以出膜了

• 8.整理面团用揉捏的方法操作

• 9.再用摔打的形式折腾面团3分钟

• 10.整理滚圆后放入锅内放进烤箱发酵档发酵60分钟

• 11.60分钟后拿出整理，用手戳一下不反弹就好了

• 12.拿出来排气

• 13.分割成12个剂子，每个43克，静置15分钟

• 14.拿出烤盘放烤盘纸或锡纸

• 15.把整理好的剂子放入烤盘准备二次发酵

• 16.放入烤箱继续发酵60分钟

• 17.温度湿度不够烤盘底部放热水加温发酵

• 18.烤箱预热温度180度时间10分钟

• 19.烤箱设温度180度时间20分钟全程烤制，当中看颜色可以了马上加盖锡纸

• 20.烤完拿出来马上刷蜂蜜液，蜂蜜液加净水按2比1的比例溶解。拿出来冷却

• 21.装饰后的面包是不是萌萌哒！

• 22.放大的照片更好看！

• 23.再来一张看看像不像个小蛋糕！