法式煎羊排的做法

• 1.羊排浸泡半小时去血水，洗净擦干水分。

• 2.准备好橄榄油、黑胡椒、盐、香草。

• 3.盘子里倒入橄榄油、黑胡椒、盐搅匀。

• 4.用手轻柔的按羊排，让羊排充分吸收腌料。2面都要！剩余腌料腌制一下洋葱。

• 5.锅内倒入适量橄榄油，放入洋葱煸炒至软。

• 6.夹住羊排，用大火把羊排四周煎一下，让其锁住水分。再2面各煎2分钟左右。

• 7.煮一锅沸水，放盐，西兰花汆熟后放凉水里浸泡一下，沥干水分。

• 8.胡萝卜和秋葵切片汆烫至熟。

• 9.苦菊洗净去根，铺在盘子上。

• 10.洋葱放在苦菊叶上。

• 11.把羊排放在洋葱上，用西兰花、圣女果、胡萝卜、秋葵装饰。最后撒上普罗旺斯香草。

• 12.成品图。