豌豆炒肉丁的做法

• 1.备好图中食材。瘦肉、豌豆洗净。

• 2.瘦肉切丁。

• 3.放入碗里，加入少许盐，生抽，老抽，料酒、胡椒粉拌匀后腌制十分钟。

• 4.碗豆冷水下锅煮熟。(我煮了15分钟)。

• 5.捞出过冷水后，控干水备用。

• 6.肉丁腌制后，加半勺玉米淀粉拌匀。

• 7.锅里油烧热后转小火，倒入肉丁煸炒至熟。

• 8.倒入豌豆翻炒均匀。(大火)。

• 9.加入少许盐、白糖调味。

• 10.取一净碗，加入半汤勺玉米淀粉和少许水调匀。

• 11.水淀粉沿着锅边倒一圈。

• 12.沸腾后，大火翻炒均匀。

• 13.出锅盛入盘，即食。