茶树菇炒猪颈肉的做法

• 1.茶树菇先泡上十分钟再洗净备用

• 2.猪颈肉把肥肉尽量去掉

• 3.切大根2mm的薄片 不要太薄口感没那么好

• 4.加入盐 油 酱油 糖 蠔油腌制几分钟

• 5.烧热半锅油 大概八成热

• 6.一直保持大火 炸肉 至金黄才酥香

• 7.茶树菇也是大火炸一下 水份出来才好吃 看到不冒大气即可

• 8.如图 明显油颜色变清 不出水气了

• 9.锅留底油下蒜头炒香

• 10.把猪肉回锅

• 11.再加入茶树菇翻炒 加点盐 酱油 调味

• 12.起锅