黑加仑椰蓉花环面包的做法

• 1.成品图。

• 2.面团材料除黄油外，放锅里，先放液体。

• 3.厨师机3档搅拌和面十分钟后，放入黄油再和面二十分钟，放置温暖处进行一次发酵。

• 4.开始做馅料，30克黄油打散，拌入25克细砂糖。

• 5.拌入25克全蛋。

• 6.拌入50克椰蓉。

• 7.拌入50克黑加仑。

• 8.拌匀后的样子，馅料就做好了。

• 9.面团第一次发酵好了的样子。

• 10.擀成一张长50厘米宽30厘米以上的面片，太小编不成环，顶部用手指压超薄，方便封口收边。

• 11.均匀铺上椰蓉馅。

• 12.从底布开始卷，卷成长条压紧实，封口朝下，稍微面压平点，便于切开。

• 13.然后切成两条，大小要均匀，要不编织起来不好看，头不切断。

• 14.从未切断头部处开始两条上下交错编织，编完后，结合处捏实。

• 15.放入一个大小适合的盆定型，为了方便二次发酵不变形。

• 16.温暖处发酵至两倍大，面上刷上蛋液。

• 17.烤箱预热，上下火140℃烤25分钟（我家烤箱温度偏高）。

• 18.颜色漂亮，椰蓉特别清香。

• 19.超高颜值的花环面包。

• 20.用手撕着吃，椰蓉香伴随黑加仑酸甜，味道让人回味。