水煮小鲫鱼的做法

• 1.鱼处理干净，肚子里的东西只留鱼子和鱼泡，洗干净沥干水备用。

• 2.生姜切丝，红椒切成薄片，大蒜杆和叶子切段分开待用。

• 3.锅内倒入适量油烧热。

• 4.把鱼放入油锅中火煎至表面焦黄。

• 5.再翻面把另外一面也煎至表面焦黄。

• 6.锅内倒入适量冷水。

• 7.把切好的生姜，辣椒，大蒜杆放入锅中一起煮。

• 8.煮至汤汁浓稠变白即可。

• 9.加入适量酱油调色。

• 10.放入大蒜叶。

• 11.最后再放入适量盐调味。

• 12.关火盛盘食用。