板栗:活血 鸡腿:保护神经系统 白糖:低蛋白质
1.食材图。
2.锅中倒油,放入郫县豆瓣酱与其融合。
3.鸡块倒入锅内,翻炒1分钟。(鸡腿提前切块反复浸泡血水。)
4.放入姜片,葱段。
5.倒入白糖翻炒入味。
6.倒入板栗翻炒片刻后,沥油换一口密封好的锅子。
7.倒入花雕。
8.倒入红烧汁,翻炒上色。
9.锅开盖盖儿转小火炖一刻钟即可。
10.最后撒盐大火收汁即可。
1、炒豆瓣酱的时候需要把豆瓣和辣椒挑拣出来。2、没有密封好的锅用高压锅也可。3、没有花雕换米酒,料酒均可。
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