葱油腰花的做法

• 1.猪腰处理好后切成腰花，加姜片、适量盐和料酒腌制。

• 2.葱切细段备用。

• 3.将适量的生抽、盐、鸡精、辣椒油和香油调成料汁备用。

• 4.将腌制好的腰花倒入沸水锅中焯熟。

• 5.腰花捞出后过凉开水降温，沥干水分倒入料汁碗中，搅拌均匀。

• 6.将拌好的腰花装盘。

• 7.表面均匀铺上葱。

• 8.锅中烧适量油浇在葱上即可。