香椿拌面的做法

• 1.准备好主要食材。

• 2.香椿用热水焯一下。

• 3.放凉后切碎，再配点胡萝卜咸菜丁。备用。

• 4.调一下酱汁:两勺醋＋一勺酱油＋一勺香油＋一勺芝麻酱，搅拌均匀。喜欢吃蒜的可以加点蒜泥，也可以加点辣椒油，看个人喜好。

• 5.摊一个鸡蛋饼。

• 6.鸡蛋饼切丝备用。

• 7.最后再来煮面，开水下锅。

• 8.面煮好，捞出备用。

• 9.最后把香椿芽、胡萝卜咸菜丁和鸡蛋饼皮放入面里，再加上调制的酱料搅拌一下就可以开吃了。真的好香呢，满满的都是妈妈的味道。