混糖月饼的做法

• 1.称好所用的材料

• 2.胡麻油是做混糖月饼的关键

• 3.油倒入锅中开火，等稍微冒烟关火，油放到一边晾凉，锅里放入100克的水，红糖加入水中开火熬，水开了后关火，水凉到85度左右，将油加入水中

• 4.油加入糖水中，小心溅起，一定是油倒入水中

• 5.将碱面，小苏打拌入面粉里，一边倒油糖水，一边搅拌

• 6.像图片中

• 7.面揉好，放着醒20分钟

• 8.分成小块做成饼子的样子，撒上芝麻放入烤箱烤25分钟左右出锅

• 9.烤箱烤上.170度上下火，25分钟左右

• 10.出锅