清蒸石斑鱼的做法

• 1.将鱼又腮、鱼鳞、内脏，两面各划上两刀，抹上盐闲置半小时左右

• 2.从鱼肚将鱼剖开

• 3.姜切丝

• 4.葱切段

• 5.蒜拍扁去壳

• 6.将葱姜蒜铺在鱼身上

• 7.浇上一勺料酒

• 8.一勺酱油

• 9.一勺食用油

• 10.水开后上锅蒸九分钟

• 11.时间到，出锅，蔬菜作装饰，完成