豌豆胡萝卜肉丁的做法

• 1.准备食材，肉和胡萝卜切丁，豌豆洗干净。

• 2.葱切片，姜切末，蒜也切末，忘拍了。

• 3.肉丁装碗，加入料酒，玉米淀粉，油，生抽，姜末，拌匀腌15分钟。

• 4.烧开水，倒入豌豆和胡萝卜。

• 5.大概煮两分钟后捞起控干水分。

• 6.淀粉加水调成淀粉水备用。

• 7.油烧至六成热放入肉丁快速滑散。

• 8.加入点老抽上色

• 9.把肉丁推一边，加入葱片和蒜末炒出香味。

• 10.加入汆熟的豌豆和胡萝卜丁翻炒一分钟。

• 11.和肉一起翻炒均匀

• 12.加入适量盐

• 13.倒入玉米淀粉水

• 14.大火收汁即可出锅。