西洋菜冬瓜骨头汤的做法

• 1.骨头用清水浸泡半小时以上

• 2.再洗净沥水，放入炖锅中

• 3.加入适量清水和料酒，置火上烧开

• 4.备好姜片，香葱打成结

• 5.冬瓜去皮去瓤，切成大块备用

• 6.西洋菜摘洗干净备用

• 7.这个时候汤也煮沸了，撇去浮沫

• 8.放入葱姜，转小火盖上锅盖，煮1小时以上

• 9.汤汁变白至浓稠时，加入冬瓜，加盐拌匀煮沸

• 10.取出葱姜丢弃

• 11.把汤勺放在锅内，再盖上锅盖，这样可以冒气，煮10分钟

• 12.10分钟后，加入西洋菜拌匀至断生

• 13.出锅装碗

• 14.即可食用

• 15.一道美味的西洋菜冬瓜骨头汤就做好了