茶香排骨的做法

• 1.排骨泡水，两根大排骨去大头（留着炖汤）

• 2.排骨洗净，葱姜蒜，茶叶准备

• 3.排骨焯水

• 4.捞出沥干水分

• 5.爆香葱姜蒜

• 6.倒入排骨

• 7.加料酒，生抽，老抽，耗油翻炒

• 8.加一点糖翻炒上色

• 9.加入茶叶翻炒，留一半茶叶备用

• 10.一次性加足水，水腌过排骨

• 11.大火烧开

• 12.小火炖半小时，开始收汁

• 13.把葱姜蒜，茶叶和排骨分开，裹上浓稠的汁装盘

• 14.锅洗净倒入一点点油 小火慢慢炸茶叶

• 15.最后炸好的茶叶汁浇在排骨上即可