清炖羊排的做法

• 1.把羊排洗净冷水浸泡一个小时左右。

• 2.锅中烧开水放入羊排，焯去血沫后捞出过凉水备用。

• 3.把大葱切段、姜切片。

• 4.锅中重新注入清水，把羊排、葱段、姜片和八角一起放入锅中。

• 5.大火煮开后改中小火炖煮一个小时左右，挑出姜片、葱段丢弃不要。

• 6.调入适量的盐和鸡精， 放入香菜段和枸杞大火煮两三分钟即可关火。

• 7.成品图。