腊味香菇焖饭的做法

• 1.腊肠切片。

• 2.香菇泡发好后切成条。

• 3.土豆切丁，放在清水中浸泡，以防变色。

• 4.锅置火上，倒适量油，放入腊肠小火煸出部分肥肉里的油，盛出腊肠备用，油留在锅里。

• 5.香菇倒入锅中，翻炒出香味，盛出香菇备用，油还留在锅里。

• 6.将土豆丁倒入锅中，大火翻炒片刻，关火。

• 7.电饭锅淘米煮饭，水量比平时煮饭多一些，将炒过的香菇和腊肠一起倒入电饭锅中，炒好的土豆带着底油也一起倒入电饭锅中，搅拌均匀，按下煮饭键。

• 8.电饭锅跳闸后焖几分钟开盖，加入适量盐、老抽和鸡精拌匀即可。

• 9.盛出。