茄子:清热
1.茄子洗净。
2.大蒜切末,香菜切碎,辣椒切末。
3.茄子上蒸锅蒸,水开后蒸10分钟就熟了。
4.将茄子晾温后从中间剖开,摆放盘中。
5.锅内放油烧至五成热,放香其酱炸一下熄火。
6.将炸好的酱放到茄子上面。
7.再摆放上蒜末、香菜碎和辣椒末即可。
8.食用时拌匀即可。
辣椒的用量根据个人喜好来调整。
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