河南卤面的做法

• 1.把买来的细面条拌上少许食用油。

• 2.面条上锅大火蒸10分钟左右备用。

• 3.黄豆芽洗净，圆白菜切丝，豆角切段备用。

• 4.五花肉叫适量盐，老抽，生抽和料酒腌制备用

• 5.锅中热锅凉油下入八角一个辣椒三段煸炒香。

• 6.下入腌好的肉煸炒熟乘出备用。

• 7.锅中重新倒少许油，先下入豆角和豆芽煸炒之后倒入炒好的肉。。

• 8.炒匀后加适量生抽，老抽，五香粉一小勺还有盐和鸡精调味

• 9.这是再倒入圆白菜丝。

• 10.炒匀后加入适量开水，将将没过食材。

• 11.锅中扣个小碗，架设几根筷子。

• 12.上面铺上蒸好的细面条，转小火焖上15分钟左右。

• 13.拌匀即可