鸭腿炖春笋的做法

• 1.鸭腿洗净

• 2.剁成较大的快

• 3.焯水、洗净、沥干

• 4.笋剥皮，切掉稍老的部分

• 5.切厚片，用水焯一下

• 6.胡萝卜切块

• 7.切姜片、葱段

• 8.锅中加油，放入冰糖融化

• 9.倒入鸭肉块炒上色

• 10.放入葱姜、八角、桂皮炒香

• 11.加入料酒和老抽翻炒

• 12.加入开水没过鸭肉，大火烧开后转中小火炖半小时

• 13.放入笋和胡萝卜

• 14.加盐翻炒均匀，继续炖二十分钟左右

• 15.汤汁见少，羊肉熟烂，即可出锅

• 16.成品图