鹌鹑蛋炖五花肉的做法

• 1.五花肉洗净，切成如图所示的小块

• 2.锅里倒入清水，把切好的五花肉放入，加一点料酒去腥

• 3.大概十分钟左右关火，去除浮沫，用清水冲干净，鹌鹑蛋也洗干净装盘

• 4.锅里加入油，放入冰糖，小火炒至融化

• 5.放入五花肉

• 6.翻炒至每块五花肉都均匀的裹上糖浆，加入姜，生抽，老抽和清水

• 7.烧开后加入鹌鹑蛋

• 8.待汤汁收干加入鸡精，味精和盐调味就可以出锅了！