黄豆:消肿 红枣:利尿 香菇:透疹
1. 半只乌鸡剁成小块清洗干净,冷水下锅,加一勺料酒焯水。
2. 中间用细网勺撇一下血末和浮油,然后捞出用热水清洗一下备用。
3. 锅中烧油,加入葱姜翻炒出香气。
4.再加入乌鸡肉和一勺料酒翻炒均匀。
5. 加入香菇,黄豆和红枣一起翻炒。
6. 加入没过鸡肉的开水。 加一勺食盐和白胡椒粉,转最小火慢炖1个小时。
7. 时间到了洒上适量枸杞搅拌均匀即可。
一定要加热水,这样炖出来的肉质好,吃起来不柴。
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