清汤肉丸

清汤肉丸
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作者:春蕊mm丶2

健康功效

猪肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:养肝

清汤肉丸的做法

  • 清汤肉丸的做法图解1

    1.葱,姜,香菜切沫备好

  • 清汤肉丸的做法图解2

    2.猪肉搅成肉馅备好,加入料酒

  • 清汤肉丸的做法图解3

    3.在锅内加入水喝花椒煮沸

  • 清汤肉丸的做法图解4

    4.肉馅加入料酒酱油搅拌

  • 清汤肉丸的做法图解5

    5.将煮好的花椒水倒入碗中凉透

  • 清汤肉丸的做法图解6

    6.将凉透的花椒水逐渐加入肉馅搅拌

  • 清汤肉丸的做法图解7

    7.肉馅粘稠状停止加水

  • 清汤肉丸的做法图解8

    8.加入葱沫,姜沫食盐搅拌均匀

  • 清汤肉丸的做法图解9

    9.锅内加水煮开

  • 清汤肉丸的做法图解10

    10.待水开后调制小火不要出现浪头不然会打碎肉丸,开始下丸子

  • 清汤肉丸的做法图解11

    11.带丸子全部能完后可以大火煮熟(会有汤沫出现需撇掉)

  • 清汤肉丸的做法图解12

    12.准备好容器加入食盐,香菜沫,味精

  • 清汤肉丸的做法图解13

    13.待开锅后七分钟左右可以出锅了

小贴士

请不要加入老抽味极鲜来代替酱油

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清汤肉丸的家常做法

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