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白萝卜老鸭汤
健康功效
白萝卜:消食积
八角:理气、止痛、温阳
白萝卜老鸭汤的做法
![白萝卜老鸭汤的做法图解1]()
1.鸭子清理干净后切块
![白萝卜老鸭汤的做法图解2]()
2.冷水下锅，加入料酒1勺焯水
![白萝卜老鸭汤的做法图解3]()
3.水开后捞起
![白萝卜老鸭汤的做法图解4]()
4.洗去表面的浮沫
![白萝卜老鸭汤的做法图解5]()
5.酸笋切厚片，酸豆角切段
![白萝卜老鸭汤的做法图解6]()
6.白萝卜去皮切方块
![白萝卜老鸭汤的做法图解7]()
7.锅中放油，将焯水后的鸭子煎至表面微焦
![白萝卜老鸭汤的做法图解8]()
8.汤锅中烧水，水开后加入鸭子，酸豆角，酸笋，八角，拍扁的老姜，葱白，花椒水再次开后加入白萝卜，小火炖1小时
![白萝卜老鸭汤的做法图解9]()
9.炖好的汤出锅了
小贴士
熬汤时一定要一次性把汤和调料放足，中途加水会影响汤的口感
白萝卜老鸭汤的家常做法
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