1.准备食材:先说无花果酱的做法,无花果洗净去皮
2.切小块,冰糖捣碎放入,腌制备用
3.银耳洗净剪小朵泡发(半小时)
4.锅中倒水放入银耳开大火煮开后换小火煮25分钟,加入无花果和冰糖开大火继续煮开
5.煮开后你可以盛一碗出来喝,美味~(不打算喝的略过,本人比较馋猫)无花果银耳羹很适合我们女孩子噢~
6.继续大火煮至浓稠果酱状,盛出备用。期间不停搅拌防止糊锅。
7.吃不完的密封冷藏保存,尽快吃完
8.再说油酥皮的做法,准备食材
9.盐、糖、蛋黄一起搅拌至蛋黄发白
10.少量多次倒入玉米油搅拌均匀
11.放入面粉,可用刮刀搅拌均匀
12.搅拌好的面团
13.分成自己喜欢的大小,我共分了11个
14.面团捏扁圆,包入无花果馅
15.放在铺了烤纸的烤盘中,中间留出一定空间
16.用月饼模具或者自己喜欢的模具压出花纹
17.烤箱上火170/下火165
18.放入烤箱烤20分钟左右(期间上色过深请加盖锡纸)
19.出炉~
20.装盘
21.成品,美美哒~
烤箱不同,温度和烘烤时间根据自家烤箱调节。无花果酱可以换成自己喜欢的,正值无花果季不吃岂不太可惜。