无花果酥

无花果酥
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作者:糖小田yuan

食材用料

低筋面粉 100克
玉米油 50克
蛋黄 5个
0.5克
新鲜无花果 500克
清水 1500克

无花果酥的做法

  • 无花果酥的做法图解1

    1.准备食材:先说无花果酱的做法,无花果洗净去皮

  • 无花果酥的做法图解2

    2.切小块,冰糖捣碎放入,腌制备用

  • 无花果酥的做法图解3

    3.银耳洗净剪小朵泡发(半小时)

  • 无花果酥的做法图解4

    4.锅中倒水放入银耳开大火煮开后换小火煮25分钟,加入无花果和冰糖开大火继续煮开

  • 无花果酥的做法图解5

    5.煮开后你可以盛一碗出来喝,美味~(不打算喝的略过,本人比较馋猫)无花果银耳羹很适合我们女孩子噢~

  • 无花果酥的做法图解6

    6.继续大火煮至浓稠果酱状,盛出备用。期间不停搅拌防止糊锅。

  • 无花果酥的做法图解7

    7.吃不完的密封冷藏保存,尽快吃完

  • 无花果酥的做法图解8

    8.再说油酥皮的做法,准备食材

  • 无花果酥的做法图解9

    9.盐、糖、蛋黄一起搅拌至蛋黄发白

  • 无花果酥的做法图解10

    10.少量多次倒入玉米油搅拌均匀

  • 无花果酥的做法图解11

    11.放入面粉,可用刮刀搅拌均匀

  • 无花果酥的做法图解12

    12.搅拌好的面团

  • 无花果酥的做法图解13

    13.分成自己喜欢的大小,我共分了11个

  • 无花果酥的做法图解14

    14.面团捏扁圆,包入无花果馅

  • 无花果酥的做法图解15

    15.放在铺了烤纸的烤盘中,中间留出一定空间

  • 无花果酥的做法图解16

    16.用月饼模具或者自己喜欢的模具压出花纹

  • 无花果酥的做法图解17

    17.烤箱上火170/下火165

  • 无花果酥的做法图解18

    18.放入烤箱烤20分钟左右(期间上色过深请加盖锡纸)

  • 无花果酥的做法图解19

    19.出炉~

  • 无花果酥的做法图解20

    20.装盘

  • 无花果酥的做法图解21

    21.成品,美美哒~

小贴士

烤箱不同,温度和烘烤时间根据自家烤箱调节。无花果酱可以换成自己喜欢的,正值无花果季不吃岂不太可惜。

本菜谱由糖小田yuan上传

无花果酥的家常做法

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