酸辣泡椒水晶魔芋的做法

• 1.水磨芋洗净备用

• 2.水磨芋打成薄片

• 3.锅中水开后，下磨芋片氽水2分钟

• 4.捞起来，沥干水备用

• 5.泡椒切斜刀，泡姜切丝，青椒切片备用

• 6.锅中坐油，先放一勺郫县豆瓣酱炒香，再下泡椒、泡姜一起煸香

• 7.下水魔芋翻匀，同时加水没过它，放入适量盐和生抽调味，中火烧5分钟入味

• 8.加入香醋，放少许糖提味

• 9.放下青椒翻匀

• 10.倒入调好的水淀粉，翻匀，放点味道，让味道更浓郁！即可起锅