金针菇豆腐的做法

• 1.内酯豆腐半盒，切片，均匀的码在盘子上，表面撒少许盐，豆腐遇盐后会析出水份，3分钟后逼掉析出的水

• 2.金针菇洗净，分成20根左右一簇

• 3.锅中凉水，倒入金针菇，大火煮开后关火在烫一分钟捞出

• 4.这期间可以准备调料，将适量鸡精、麻油、生抽、醋、盐、十三香、白糖少许混合

• 5.沥干后的金针菇均匀的码在豆腐上

• 6.切好葱花

• 7.将蒜蓉和葱花一排一排码好

• 8.浇上调好的汁水，摆盘。