油菜:清热解毒
1.油菜,鲜菇洗净,锅中加入适量水烧开,下入魔芋结焯一下捞出
2.水中加入少许盐和油,下油菜焯一下捞出沥干
3. 鲜菇入锅焯熟捞出沥干
4.锅中加入适量油,下葱姜蒜爆香下焯好的菜炒香
5.加入适量蚝油,生抽,盐,糖,调味,淋入水淀粉勾芡即可出锅
油菜焯水加入少许盐和油可以保持颜色鲜艳,淋入水淀粉勾芡汤汁浓稠入味。
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