猪肉:润燥 土豆:和胃 胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
1.土豆洗干净 上锅蒸
2.胡萝卜切末
3.肉切末
4.土豆压泥
5.姜蒜且末加入适量清水(正好淹过姜蒜)
6.肉加入适量生粉搅拌,加鸡蛋搅拌。再加入胡萝卜搅拌。最后将土豆压泥加入肉馅中。
7.捏成肉丸子放入油锅中,炸至金黄色。
8.根据自己的喜好调制高汤,将炸好的肉丸子放入汤中,大火收汁。
9.将提前准备好的苋菜放入盘底,肉丸子装盘即成功。
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