肉焖平菇的做法

• 1.将肉切成片，用料酒、淀粉抓匀。

• 2.平菇洗后撕成大块。

• 3.锅入油，四五成热时下入肉片滑炒。

• 4.入葱蒜片，将肉片炒至发白。

• 5.加入适量水，盐、高汤精、胡椒粉入平菇同炖。

• 6.中火大约十分钟时间，至平菇软嫩。

• 7.关火后加入香菜段、几滴香油出锅即可。