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李氏酱牛肉
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃
醋:补血、低蛋白质
食材用料
小牛腱子肉 | |
调料包（八角花椒桂皮香叶必放，其他陈皮丁香山药甘草少量可选） | |
老抽 | 白酒或黄酒 |
生抽 | |
盐 | |
李氏酱牛肉的做法
![李氏酱牛肉的做法图解1]()
1.牛腱子反复洗干净，凉水浸泡半小时，然后切成大块。
![李氏酱牛肉的做法图解2]()
2.放入事先烧开的水里焯。
![李氏酱牛肉的做法图解3]()
3.把沫子撇出。
![李氏酱牛肉的做法图解4]()
4.待煮到没有明显的沫子时捞出放到装有冷水的锅内。
![李氏酱牛肉的做法图解5]()
5.放入调料。
![李氏酱牛肉的做法图解6]()
6.大火煮开后，转小火炖两小时。
![李氏酱牛肉的做法图解7]()
7.完成后倒入盆中，放凉后去冰箱冷藏一夜。
![李氏酱牛肉的做法图解8]()
8.完成
李氏酱牛肉的家常做法
（全部）
