羊蝎子香锅的做法

• 1.羊蝎子提前泡了一晚的血水

• 2.直接放到高压锅里，加葱姜，料酒和食盐压熟备用

• 3.准备一点自己喜欢的配菜煮熟控干水分备用

• 4.锅中烧油，加入洋葱，姜片炒出香气

• 5.加一勺郫县豆瓣酱，一块麻辣火锅底料炒出红油

• 6.加一勺生抽，适量老抽，两大勺炖羊肉的原汤，炒香料汁

• 7.加入羊蝎子翻炒均匀

• 8.加入配菜翻炒，均匀的裹上料汁

• 9.加入青菜翻炒至断生

• 10.加孜然粉和白芝麻翻炒均匀