酱香排骨的做法

• 1.准备好材料

• 2.葱切寸段，姜切片，蒜切片

• 3.冷水下锅，放入排骨、3片姜、料酒

• 4.焯掉血水捞出沥干水分备用

• 5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香

• 6.加入豆瓣酱炒出香味

• 7.加入排骨翻炒均匀

• 8.加入冰糖、八角、桂皮、香叶，炒出香味

• 9.加入红烧酱油，翻炒至上色

• 10.加入适量的清水，没过食材即可

• 11.大火煮开转小火炖煮40分钟

• 12.根据个人口味加入适量的盐调味

• 13.转大火收汁即可

• 14.成品图

• 15.图二