麻辣鸭脖的做法

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  1.鸭脖砍段，用盐水加料酒

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  2.拌匀泡半小时

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  3.姜切片装盘

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  4.蒜切片装盘

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  5.小米椒切碎装盘

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  6.花椒装盘

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  7.葱切段装盘

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  8.八角装盘

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  9.桂皮装盘

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  10.小茴香装盘

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  11.香叶装盘

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  12.陈皮装盘

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  13.泡好的鸭脖洗洗捞出来

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  14.再洗几次，至水清澈

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  15.沥水

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  16.热锅冷水，加入鸭脖，大火煮开

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  17.煮开后，撇出浮末

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  18.捞出来

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  19.沥水

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  20.热锅给油

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  21.加入姜片

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  22.蒜片

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  23.小米椒

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  24.炒出香味

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  25.倒入盘里剩下的调料

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  26.炒香

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  27.放入鸭脖子

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  28.炒香入味

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  29.加入豆瓣酱

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  30.炒匀

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  31.加入酱油

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  32.胡椒粉炒匀

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  33.加水，大火煮开

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  34.盖上锅盖，小火，煮小时

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  35.开锅盖，加入味精

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  36.拌匀

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  37.夹出大块的调料，丢弃

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  38.鸭脖装盘

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  39.一道美味的麻辣鸭脖就做好了

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  40.我是林乡，来香哈一起交流吧！