上汤鱼片的做法

• 1.把鱼肉片出来，然后到倾斜片出薄鱼片，用少许的蚝油和盐腌制片刻，这样增加鱼的鲜味，飞水的时候鱼片不容易散。

• 2.锅放水烧开，把鱼片放进去煮熟，沥干水放进盘子里备用。

• 3.锅放油把鲜菇粒炒一下，然后倒入高汤煮开。

• 4.再把苋菜段放进去煮熟，苋菜煮软一点好吃。

• 5.放少许盐和鸡精调味，加入水淀粉，水有一点点稠就可以了。

• 6.然后倒在鱼片上就可以了

• 7._

• 8.。