杏鲍菇披萨的做法

• 1.200g面粉＋15ml白糖＋2ml盐＋5ml酵母＋清水90ml＋20ml橄榄油揉成面团，发酵至2倍大，揉圆后整形（由于时间紧，没来得及拍照片），用叉子在面饼上扎眼。

• 2.准备酱料：番茄、番茄酱、圆葱末、大蒜末、盐、糖、黑胡椒粉、橄榄油适量炒熟备用。

• 3.馅料：虾仁、杏鲍菇、培根、圆葱、青椒、豌豆、玉米等。

• 4.为了使面饼酥脆不塌底，先将面饼边刷蛋液200度烤7分钟，随后将酱料抹在面饼上，逐层放上培根、虾仁、洋葱、杏鲍菇、奶酪片、豌豆玉米等最后洒些马苏里拉奶酪条。

• 5.200度烤15分钟，烤到奶酪融化即可。

• 6.看看局部。

• 7.另个角度再看看。。。

• 8.切开看看，没塌底，脆脆的。