尖椒茄子的做法

• 1.准备食材，洗净备用

• 2.如图切好菜

• 3.热锅坐油，油五成热，放入干辣椒段，煸出香味

• 4.放入葱蒜，煸出香味儿

• 5.倒入茄子，翻拌均匀，翻炒至茄子变软，倒入少许温水，继续翻炒

• 6.待锅中无汤汁时放入尖椒丝，继续翻炒

• 7.放入适量的盐和蚝油，加入少许温水，继续翻炒翻炒至汤汁浓稠即可

• 8.成品图