鸡爪烧海带豆腐皮

鸡爪烧海带豆腐皮
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作者:怜冬桑3

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

裙带 500g
玉米油 适量
姜片 少于
花椒粒 少于
葱花 少于
生抽 一勺
少许
鸡精 少女

鸡爪烧海带豆腐皮的做法

  • 鸡爪烧海带豆腐皮的做法图解1

    1.先把鸡爪去掉指甲

  • 鸡爪烧海带豆腐皮的做法图解2

    2.锅里烧水,焯鸡爪,去掉血沫,放姜片去腥,捞出来把鸡爪洗净备用

  • 鸡爪烧海带豆腐皮的做法图解3

    3.锅里放油,五成热的时候放冰糖,炒糖色

  • 鸡爪烧海带豆腐皮的做法图解4

    4.慢火烧至冰糖起小泡,倒入鸡爪翻炒,加配料(糖色炒的不均匀,中途接了个电话)

  • 鸡爪烧海带豆腐皮的做法图解5

    5.锅里加水,水不要很多

  • 鸡爪烧海带豆腐皮的做法图解6

    6.开锅加入豆腐皮海带,我今天选的是裙带,慢火炖15分钟

  • 鸡爪烧海带豆腐皮的做法图解7

    7.慢火炖15分钟后开大火收汁,撒葱花鸡精出锅就可以

  • 鸡爪烧海带豆腐皮的做法图解8

    8.装盘

小贴士

鸡爪和裙带特别容易炖烂,所以不要用大火炖!因为鸡爪焯水的时候基本都八分熟了,加上裙带是新鲜的,所以不需要炖时间长!

本菜谱由怜冬桑3上传

鸡爪烧海带豆腐皮的家常做法

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