香豆腐乳辣的做法

• 1.豆腐沥干水分切块。

• 2.水开后上火蒸5分钟。摊开晾凉。

• 3.温水化开腐乳曲，每一块豆腐都过一遍腐乳曲水。

• 4.三天以后长满了霉。将豆腐每一块分开，然后加适量的盐，腌24小时，腌出的！水分倒掉。

• 5.生姜提前洗净沥干水分。提前起锅烧油放凉待用。
  生姜切沫，加入辣椒粉，五香粉盐拌匀。

• 6.将每一块豆腐都在辣椒里面滚一滚，让每一块豆腐都裹满姜和辣椒。

• 7.准备装豆腐乳的坛子用酒冲一遍消毒。然后将拌好的霉豆腐装入坛中摆好。

• 8.将已经晾凉了的油倒入罐中。一个月以后就可以吃了。