胡萝卜豆渣饼的做法

• 1.将豆渣挤干水分，依次加入鸡蛋、淀粉、面粉、盐、鸡精、色拉油搅拌均匀。

• 2.将胡萝卜、姜擦成蓉，葱、芹菜切碎。

• 3.将胡萝卜蓉、姜蓉及芹菜、葱碎放入豆渣中搅拌均匀。

• 4.平锅内放少许油加热，将豆渣分成鸡蛋大小的份捏圆放入锅中压成饼状，两面煎成金黄色出锅。