孜然小排骨的做法

• 1.准备食材，排骨切小块洗干净备用。

• 2.排骨中加入适量的盐

• 3.一勺白酒

• 4.一个鸡蛋清

• 5.1勺淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟

• 6.把蒜，葱切片备用

• 7.热油锅，锅内多倒一点油

• 8.待油4成热时，放入排骨炸制。要小火慢慢炸至少8分钟。要炸熟

• 9.炸到排骨表面金黄酥脆，便可以捞出了。

• 10.另起一锅，不需要倒油，放入葱，蒜片煸香

• 11.接着倒入炸好的排骨略微翻炒

• 12.加入一勺孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了。

• 13.装盘