桂花:化痰
冰糖:和胃
1.准备食材。雪梨,桂花,冰糖。
2.桂花用清水过滤冲洗干净,再用温水泡开。
3.雪梨削皮后切成小块放入凉白开中浸泡防止氧化。
4.将雪梨沥干水分放入炖盅里。
5.将泡好的桂花连同泡桂花的水倒入炖盅里。
6.桂花金黄金黄特别好看。
7.再加入适量的清水。
8.放入适量的冰糖。
9.炖锅开甜品功能煲2小时。
10.煲好的甜汤盛出。可以再撒上一些桂花。
11.冰糖桂花炖梨,软糯的雪梨,金黄的桂花,清甜的甜汤。非常解暑哦。
1、雪梨不要太早削皮,削皮后接触空气容易氧化,不仅影响口感也影响色泽,可浸泡在凉白开里防止氧化。
2、喜欢口感脆一点,雪梨就不要炖太久。喜欢口感软糯的,雪梨可以炖久一些,口感和功效更好,根据个人喜好即可。
3、冰糖可以一起放入煮,也可以后期再加入煮。冰糖是凉性的,先放入煮甜汤的清凉效果更好。
4、炖甜汤的时候水要一次加足,中途不要再加水。
5、冰镇以后食用更加爽口清凉。