蒜苗炒香干的做法

• 1.准备食材。

• 2.锅中加入适量清水，放入洗净的五花肉和几颗花椒、生姜、小葱煮15分钟。

• 3.将蒜苗根茎用刀拍开（更易熟入味），切成小段。

• 4.将豆腐干切成条。

• 5.煮好的五花肉切小细条。

• 6.热锅倒油烧至5成热。

• 7.放入五花肉翻炒片刻煸出油。

• 8.放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。

• 9.放入蒜苗翻炒均匀。

• 10.放入豆腐干翻炒均匀。

• 11.倒入适量生抽翻炒均匀。

• 12.放入一勺老干妈风味豆豉翻炒片刻即可出锅。

• 13.炒豆干放入五花肉会比较香，有油气！

• 14.豆干不要切得太粗，不然不容易入味！

• 15.简单易做的家常菜！